怎么制作家常鸡公煲？
食材表 主材：三黄鸡（1只） 辅料：葱结、姜片、蒜头（去皮）、八角、桂皮、香叶、冰糖、植物油、料酒、生抽、老抽、干辣椒段、豆瓣酱、火锅底料 配菜：土豆（2个）、香菇（5朵）、萝卜（适量，可不加）、豆腐泡（适量，可不加） 调料：盐、胡椒粉 步骤 1.三黄鸡洗净剁块，放入锅内焯出血沫；鸡肉捞出冲洗干净备用。
2.锅内放少许油，烧至六成热时，放入辣椒段、豆瓣酱和火锅底料，炒出香味后放入鸡块，炒至金黄。
3.放料酒、生抽、老抽、冰糖、葱段、姜片、蒜头和八角，加水没过鸡块，大火烧开转小火炖40分钟左右。
4.另起一锅，倒入开水，放入蘑菇和切好的土豆块，小火煮至软烂。
5.放入事先用盐水浸泡过的红薯粉条，煮熟后舀入汤盘中。
6.把煮好的粉丝摆在鸡块上，撒胡椒粉，淋香油。
7.另起锅，烧油至八成热，迅速浇在表面即可。