青鱼炖土豆好吃吗？
在东北，有这么一道菜叫做“黄瓜烧茄子”，在外人看来简直不可思议，两个这么普通的食材能有多少出彩之处？但吃过的人都会惊呼：原来还可以这样吃！ 这就是最简单食材与最寻常做法所带来的惊喜——食物本身所具有的味道足以征服味蕾。
青鱼和土豆都是普通得再也不能普通的食材了，但是把它们放在一起做成菜，居然产生了让人唇齿留香的奇妙反应。
买两条青鱼处理干净后切成段，土豆去皮切成块状，二者一起下锅烹煮，放点葱姜去腥增香，煮熟后放盐调味就好了。 鱼肉软嫩入味，土豆酥烂可口，连汤带水一大碗，吃得人浑身发热、满头冒汗。
有时，最简单的菜肴往往最抚凡人心。 在哈尔滨道外区有一条小街叫做“景阳街”，街道很窄，两旁是高大的楼房，楼上的窗口悬挂着晾晒的衣服，给这条街平添了几分生活气息。
景阳街有家老字号叫做“张包铺”，店面不大，门脸儿也很一般，但是来吃饭的人却排成长龙，店堂里座无虚席。 张包铺卖的主打是豆腐卷和大包子，除此之外还有炒豆腐、炖豆腐等几道菜，味道都很赞。
豆腐卷的制作过程相当有意思，先做好馅儿（一般是韭菜鸡蛋馅），用手揉碎，再用特制的工具把豆腐卷缠起来待用。接下来是油炸，把豆腐卷放在锅里炸，一直要把它炸至金黄才够酥脆好吃。 最后一步是焖，把刚炸好的豆腐卷放进砂锅里，加酱油、醋、糖和香菜末，小火慢焖半小时左右，直到汤汁收干即可食用。 外面一层酥脆的薄皮包裹着你最爱的豆腐馅，一口咬下去，皮脆馅香，回味无穷。 在中国广大的农村地区，有一种传统美食叫做“豆腐渣窝头”。把豆腐渣掺上玉米面，捏成窝头的形状放到锅里蒸，熟后沾着辣椒咸菜一起吃，鲜香不腻，回味悠长。
城市里也有这么一家小店能让你吃到这道菜。 北京朝阳区有一家中式快餐叫做“万丰餐室”，菜价十分实惠，在这里吃可以感受到浓浓的新疆风情。 老板是地道的新疆人，他做的新疆拌面、羊肉串、抓饭等美味令食客赞不绝口。
万丰餐室还供应一种非常奇怪的面食，用豆腐渣和玉米面混合发面，做成饼的形状，在平底锅里煎至两面发黄，蘸着辣酱吃。 对于爱吃面食而又嫌做饭麻烦的人来说，这简直就是一种奇迹般的存在，你甚至可以用“松软香甜”来形容它。