牛仔骨怎么煲好吃？
准备食材： 牛小排、辣椒、姜、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、冰糖 第一步：牛小排冷水浸泡出血水，泡出血水后冲洗干净沥干水分备用。 第二步：锅中加水放入焯熟后捞出待用。 第三步：另起锅，加入冰糖小火融化成焦糖色；倒入冲净的排骨翻炒均匀上色。 第四步：加入八角、桂皮、香叶和炸香的辣椒，以及适量的生抽和老抽，大火烧开后转小火焖煮40分钟左右。
第五步：煮好后，开盖收汁，最后淋入少许香油就可以啦~ 这样做好的牛仔骨肉烂味美，咬一口就爆汁哦！
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