虾仁炒黄瓜怎么做窍门？
夏天是吃黄瓜的好季节，黄瓜的功效与作用具体都有哪些？今天，就来为大家推荐5个黄瓜的具体食用方法。虾仁炒黄瓜就是其中的一种。
虾仁炒黄瓜怎么做窍门
先把虾剥成虾仁，洗干净后用料酒、盐和少许的清水泡会儿，这样虾仁会入味，减少炒制的时间。把黄瓜用盐和白糖腌一下，杀杀水分。炒的时候加少量水，否则黄瓜容易炒碎。锅烧热后倒入油，等油热了再放葱、姜、蒜，把虾仁倒进去，炒几下就盛出。用刚才炒虾仁留下的油炒黄瓜。最后把虾仁倒进去一起炒几下就OK了。
黄瓜的功效与作用
降胆固醇。适量吃黄瓜，不仅可以降脂减压，还可以有效降血糖哦！黄瓜中含有一种降糖的物质，是糖尿病患者的首选食品，还可以止咳、利痰、除烦。烹调生吃或熟食都行，但是不建议吃得过多，最好当宵夜吃，有利于晚上的血液循环，加快新陈代谢。 另外，用黄瓜切成薄片，还能立马上妆，是女性的美容佳品。 吃黄瓜必须切断，这是为了避免黄瓜携带着的微生物残留甚至虫卵没有被冲洗干净，而不是担心维生素C会在烫煮的过程中损失。
养颜。秋冬干燥季节，经常用黄瓜拌白糖来吃，不仅可以祛痘，还能延缓衰老，最适合女人食用。凉拌、热炒、配料都难不倒它，还可以榨汁和作为食材入汤。和豆芽一样，用豆腐、香菇、肉末等搭配一起炒更加美味。
清热解毒。夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵表引起头昏，腰酸背痛，心烦。而黄瓜中的纤维素对促进排便和身体代谢有很大好处。要注意少吃黄瓜和西瓜等寒性的水果和食物。
增强免疫力。经常食用或贴敷、捣汁涂擦皮肤，还能有效补充水分，保持肌肤光滑细腻。
这些黄瓜食用方法要知道
1、不要用保鲜膜遮雪藏黄瓜，在常温下保存即可。保鲜膜密封后，反而会让黄瓜温度升高，容易加速其衰老，而且会影响黄瓜的自然气味。
2、黄瓜最好不要切块，如果吃不完的黄瓜，最好洗净后当场吃掉，因为切出来的黄瓜特别容易变质。
3、最好不要对半剖开然后凉拌，因为剖开后的黄瓜，由于水分会从切口流出，而使细菌容易侵入。
4、应用干净的蔬菜和保鲜膜，可以蘸取蒜泥等佐料食用。
5、不要用白酒来腌黄瓜，因为这样不但不能杀菌，反而会使得黄瓜霉变。最好用清水浸泡。
6、发绿的黄瓜不能吃，因为其中含有一种叫龙葵素的物质，食用后会中毒。
7、眼看的黄瓜带尖和底很高的，都是经过压秤的，买这样的黄瓜要当心。