小蘑菇配什么好吃？
小蘑菇有很多种，常见的有平菇、香菇、草菇等，我推荐平菇，因为平菇本身很鲜嫩，搭配其它食材做汤、炒肉都特别好。 小蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、多种维生素还有微量元素矿物质，特别是多糖类物质具有增强免疫力和抗氧化功能的作用。另外，由于含有植物纤维，具有润肠通便的作用。 那么平菇怎么吃更健康呢？
首先建议大家，平菇不要与鸡蛋一起食用。 因为两者都含有丰富的蛋白质，一起食用很容易引起消化不良，出现腹痛腹泻等情况；而且如果是小儿食用的话还可能会损害到肾脏。 所以建议平菇和蛋类食物要分开食用。 其次在烹饪方式上，除了煎炒烹炸之外，平菇还可以浸泡后打浆做丸子，或者浸泡后榨汁饮用来杀菌抗癌等等。 如果要说平菇最好吃的做法，那必然是剁椒蒸平菇！ 新鲜平菇洗净去蒂，沥干水分后用刀切成薄片，然后铺在盘子里备用。 再准备一个小碗，加入少许生抽、白砂糖、鸡精、食盐调成味汁备用。 最后就是最重要的剁辣椒了，剁得越碎越好，撒在平菇上面，然后再淋上之前调好的味汁，上锅蒸8分钟左右即可。 吃的时候拌一下效果更佳哦~