黑鸡爪拌什么好吃？
凉拌黑鸡爪的做法 原料：泡过的黑鸡爪、青椒、红椒、葱、姜，蒜头 调料：生抽、老抽、糖、醋、盐、胡椒粉、花椒粉、味精 做法：（1）把以上原料和所有调料放在一起拌匀就可以了。 提示： 1.如果感觉口味淡了可以适量加些生抽；如果觉得味道重了，可以加水或汤稀释一下。
2.辣椒切圈后最好再用清水冲洗一遍，这样吃起来就不会过于火辣。 用筷子拌比较好，以免手被辣到。 3.这道菜是咸辣口儿的，喜欢吃甜食的，可以在里面加点糖。 小提醒： 买回来的新鲜鸡爪先用冷水浸泡出血水，然后把鸡爪用刀剁成块儿。如果喜欢口感筋道的就不要用菜刀砍了，直接用手掰开就好啦~ 我是用高压锅蒸的，如果想省事直接用微波炉加热也可以，不过要注意的是，微波加热的鸡爪很容易粘在盘子上，最好是用一个盘子盖住，防止鸡爪干巴在盘中。 如果一次吃不完，可以把剩下的盖上盖子放冰箱冷藏储存，但最好的食用时间还是当天，因为腌制出来的菜放的时间长了会发酸。