松茸菇怎么做好吃?
松茸炖鸡 食材准备:土鸡一只,干松茸10g左右(3~4个),枸杞适量,红枣5颗,葱姜适量 辅料:盐2小勺、料酒少许;
制作方法:
做法步骤 1.把干松茸用清水浸泡2小时后洗净,切成片待用;
2.土鸡剁成块,入沸水中焯去血沫捞出控水;
3.将鸡汤倒入砂锅中烧开,放入切好的鸡块及泡好的枸杞和红枣,加入料酒盖盖转小火炖煮半小时后下松茸继续小火炖1小时;
4.出锅前加盐调味即可食用。
小贴士:因为土鸡本身含油量不大,所以不需要加太多油来煸炒,以免吃起来过于油腻。 干松茸用温水浸泡洗净后切薄片,这样营养更容易被人体吸收。
鸡肉和枸杞子都是温性食物,适合体质虚弱的人食用,有滋补肝肾之阴的功效,而松茸具有提高人体免疫能力等作用,三者搭配在一起是很好的补品哦!
鲜美的鸡汤配上滑嫩的鸡肉以及香甜的红枣和枸杞,再撒上脆爽的松茸,美味又健康,绝对是餐桌上的佳品,喜欢的朋友不妨试试看吧!
黑胡椒牛柳炒松茸 材料:牛里脊肉250克,新鲜松茸6-8个(约300克),胡萝卜半根,洋葱半个,青椒一个,红椒一个,色拉油适量,大蒜头三瓣,蚝油一勺,生抽两勺,白砂糖一小勺,黑胡椒粉一大勺,淀粉一大勺,清水二勺,鸡精少量。
做法:
第一步,牛里脊肉逆着纹路切成条状后再切成片,最后切成丝备用。 青红黄椒各切条,胡萝卜切条,洋葱切丝,大蒜切片,松茸切片备用。 第二步,牛肉中加入一勺蚝油,两大勺生抽,一小勺白砂糖,一大勺淀粉抓匀后腌制二十分钟。 第三步,锅中倒油烧热,下入洋葱和大蒜炒香后倒入青红椒和胡萝卜略炒一会儿,然后盛出备用。 第四步,锅中的余油中倒入牛柳大火炒至变色,然后加入事先炒过的蔬菜翻炒至熟。
第五步,然后再将松茸放进锅里快速翻炒几下,接着关火加入适量黑胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可装盘了。
这个做法主要突出黑胡椒的味道,除了松茸之外,还添加了胡萝卜、洋葱等配菜,使得这道菜肴的口感更加丰富,当然,如果你不喜欢这类的蔬菜也可以不加喔,这道菜我是不加葱的哈。
好了,现在大家知道如何制作这些美食了吧!是不是感觉很简单呐~