栗子和什么炖好吃？
栗子+排骨，甜而不腻、酥烂软糯 材料： 猪小排500g、栗子300g、八角2个、桂皮1段、香叶3片、料酒2汤匙（30ml）、老抽1茶匙（5ml）、生抽2汤匙（30ml）、白砂糖适量。
做法： ①将栗子去皮；排骨洗净，剁成小块；锅中烧开水，放入排骨煮至熟透；捞出排骨备用。②锅内热油，五成热时，放入八角、桂皮和香叶爆香，随后放入焯过水的排骨，加入所有调味料、清水至刚好浸没排骨，大火煮沸后转入小火慢慢炖煮，直到排骨酥软入味，大概需要一个半小时左右。③最后放入栗子，继续小火焖15分钟；大火收汁即可。 小窍门： 在做这道菜的时候，我因为怕麻烦，直接将买回来的栗子清洗干净后和水一起放入锅中煮，没想到味道也很不错呢！只是这样煮出来的栗子口感不是很酥烂。
栗子+鸡块，香甜滋润、营养丰富 材料： 三黄鸡1只、栗子300g、生姜2~3片、料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽半汤匙（7.5ml）、盐适量。
做法： ①三黄鸡清理干净后斩成大块，放入锅中，加水没过表面，用大火煮开，撇去浮沫后加入料酒、生抽和老抽拌匀，盖上盖子转小火炖40分钟左右，直到鸡肉软嫩。②把栗子用清水冲洗干净，然后放入锅中，加入足量的水，煮开后再熬煮1个小时，让栗子充分吸收汤汁的味道。③把切好的姜末放入鸡汤中，转大火烧开，调入适量的盐和鸡精即可。 小窍门： 我是在超市里买的已经处理干净的栗子，回到家之后就用清水冲洗一下就可以了。如果喜欢硬一点口感的栗子，可以在清水中加入几滴醋，浸泡一会再清洗。