莴苣怎么烧才好吃?

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我做过莴笋肉丝,莴笋炒虾,凉拌莴笋叶,腌莴笋,做汤也用过莴笋,好像没有怎么做过直接煮的莴笋呢。下面简单介绍下做法。 首先,说到莴笋可能很多人不爱吃,因为味道太清淡了。但是其实莴笋的营养价值很高的,富含矿物质、微量元素、维生素等等。而且现在正是吃莴笋的好时候。

1.莴笋炒虾 我比较爱吃虾,所以常用虾仁做菜,用虾仁和莴笋一起炒很好吃哦~ 准备好配料。 把虾去头去壳留尾巴部分,背部划一刀抽出泥肠。(我买的活虾,所以需要处理一下) 加少许盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制片刻。 莴笋去皮切长条。 锅中放适量油,烧热后放入姜蒜片爆香,随后倒入虾仁快速翻炒变色。

倒入切好的莴笋同炒,调入适量盐和胡椒粉翻炒均匀即可。这样一道美味的莴笋炒虾就做好啦~鲜咸可口,清香扑鼻。

2.莴笋拌豆腐 新鲜的豆腐切成块,撒上胡椒粉、生抽、香油拌匀待用。 莴笋去皮洗净,切成细丝。 将切好的笋丝放入开水锅中氽熟,捞起沥水。 将熟豆腐和莴笋丝混合拌匀,加入盐、味精、辣椒油拌和均匀即成。清清爽爽的佳肴就上桌喽~

3.腌莴笋 准备一个干净的无油无水的容器,将切好的莴笋用食盐腌渍,盖上盖子密封,放置一个晚上就可以食用啦。 早上起来可以直接拿勺子舀着吃,脆脆的,很开胃!

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