土豆怎么刨丝？
第一步将土豆去皮洗干净沥干水份，土豆的外皮非常难剥，我们可以削土豆的时候，去皮削薄一点，这样土豆皮容易掉。
第二步土豆切成两瓣，切的时候要切十字花刀，这样容易切片，但是注意千万不要将根部切断，以免土豆散开。
第三步在菜板下面放一个盘子，这样切的时候，土豆丝全部掉到盘子里面，切出来的土豆丝很完整的。
第四步刀一定要垂直于菜板，切的时候用点力，往前后切就好了，切的过程中如果觉得累，可以停顿几秒，以免切伤手。土豆丝全部切好以后，撒上水，这样做出来的土豆没有那么容易变色。
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