韩国料理什么汤好吃?
韩国人爱吃汤,也善做汤。他们不仅把汤看作是开胃、解腻的好食材,还认为汤能够治百病。 因此在韩国有很多“大长今”式的人物,专门钻研各种汤。 我曾在一家卖汤的店吃过饭,菜单很特别,是一本书,里面全是各种汤的做法和用料,老板是一位五十出头的阿姨,看到我们两个外国人,还特意用英文推荐她认为很好的几种做法。
不过我最终没买她的书,因为价格有点小贵(10万韩元,合600人民币),而且我觉得带回去也不见得能做好,毕竟人家是专业做汤的。 其实,韩国很多餐厅的菜价都不便宜,因为这边的工资水平很高。当然,如果你吃大排档的话,花费还是很便宜的。
我去韩国时就发现,不管大小餐馆,菜价都比国内要高一些,分量却都很小。 我在当地一家叫“青瓦台”的餐厅吃的饭,这是一家非常有名的老店,据说过去韩国总统都来这里吃饭。
青瓦台的汤很好喝,特别是鸡汤,我那时恰逢冬令时节,所以喝着热腾腾的鸡汤,真的有种浑身暖和、百病全消的感觉。
另外,他们做的五花肉也很出名,肥瘦相间,配上锅垫子,吃起来真叫一个香! 总之,这顿吃得相当丰盛,价格也相当不菲,两个人吃了38万韩元(2400元人民币)。 但我想,如果是在韩国生活的话,这样的开销应该算是非常节约的了。