土豆炖鸡块叫什么菜？
土豆炖鸡块，是一道家常菜品，制作原料主要有土豆、鸡块等。将鸡腿洗净，剁小块；土豆去皮切小块，泡清水中防止氧化变黑。姜蒜切片；锅内烧热少许油，爆香姜蒜，倒入鸡块不断翻炒；加入1勺料酒(黄酒最好)、1勺生抽、1/3勺老抽、1/2茶匙细砂糖，继续翻炒均匀，让鸡块上色；加入适量热水(没过鸡块)大火烧开后盖上锅盖，转小火煮约15分钟；加入土豆块，再煮10分钟左右；加入2茶匙蚝油及盐，改用大火收干汤汁即可 。
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土豆炖鸡块，是一道家常菜品，制作原料主要有土豆、鸡块等。将鸡腿洗净，剁小块；土豆去皮切小块，泡清水中防止氧化变黑。姜蒜切片；锅内烧热少许油，爆香姜蒜，倒入鸡块不断翻炒；加入1勺料酒(黄酒最好)、1勺生抽、1/3勺老抽、1/2茶匙细砂糖，继续翻炒均匀，让鸡块上色；加入适量热水(没过鸡块)大火烧开后盖上锅盖，转小火煮约15分钟；加入土豆块，再煮10分钟左右；加入2茶匙蚝油及盐，改用大火收干汤汁即可 。