炒护心肉怎么做好吃？
用料 护心肉300g、豆瓣酱1勺、剁辣椒1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、白酒1勺、蒜末适量、姜末适量、葱花适量
做法步骤：
第1步、准备好所有的食材，葱姜蒜切成末备用。
第2步、把护心肉冲洗干净后，冷水下锅，放料酒去腥，水开后撇去浮沫，捞出沥干水分。（最好用流动的清水冲洗干净）
第3步、锅里放油，加入豆瓣酱和剁辣椒翻炒出红油。
第4步、放入姜蒜末炒香。
第5步、倒入护心肉翻炒均匀。
第6步、调好味撒上葱花就可以啦。
小贴士： 1.护心肉可以提前用清水浸泡出血水。
2.我用的豆瓣酱比较咸所以没有再放盐了，如果用的豆瓣酱味道不够咸可以适量再加一点。