海带饺子会好吃吗？
题主是不是想知道用海带做饺子馅儿好不好吃呢？ 作为一个在岛上生活过的人，对于海鲜饺子可以说是深有体会了。因为岛上的食材比较局限，所以做出来的饺子风味也比较单一。（因为答主比较喜欢吃甜的，所以在做海鲜饺子的时候往往会放很多的糖，以至于后来上了大学吃食堂的饺子总是觉得寡淡无味。。。） 先说答案吧，用海带做饺子馅儿是很好吃的！但要注意的是，这里指的是用清水把干的海带泡发后做成饺子馅儿，而不是用高汤、肉馅或者鸡蛋来调糊的样子。
个人经验来讲，用海带来做饺子馅儿最好的搭档应该是猪后腿肉。先把买回来的猪后腿肉先用清水泡出血水（最好是换三遍以上的水），然后再冲洗干净备用。 接下来就是调馅料儿了——按照1：3的比例把猪肉和海带搅匀，然后逐渐的添加酱油、香油、食盐、白砂糖等调料，直到搅成粘稠适度的馅料为止。（我一般会用三勺食用油、两勺酱油、四勺水和一勺糖来做调味汁儿，具体用量可以根据海带的分量以及个人的口味来灵活调整。） 和好的馅料可以放在冰箱里腌制一会儿，这样在包饺子的时候更容易操作。 用大海带做出的饺子皮儿应该是薄薄的、透明状并且富有弹性。
包好以后的饺子可以直接下油锅炸熟，也可以上蒸锅蒸熟。我个人还是比较喜欢吃油炸过的饺子，外皮酥脆，里面鲜咸有味。 用同样的方法做的虾仁韭菜水饺吃起来也很不错哦~喜欢的小伙伴可以尝试一下啦～