怎么烧熏鱼好吃？
先上结果！ 外脆里嫩，咸香扑鼻，连骨头里都是酥软的。 没有油炸过的鱼皮有点黏软，蘸着酱料一起吃，美味至极！ 用最简单的烹饪方式做出最惊艳的味道！这就是我理想中的烧烤该有的样子嘛~
食材准备： 黄鱼一条（其他鱼的鱼肉也可以）、料酒两勺、香葱两根、生姜一块；酱油两大勺、白砂糖两大勺、陈醋三大勺、豆瓣酱一大勺、八角一颗、桂皮一段。 步骤一： 把黄鱼处理干净后，在两边鱼身划几刀方便入味。然后用葱姜、食盐、料酒腌制两个小时左右。 划重点：一定要用冷水浸泡葱姜，这样子炒出来的菜才会清香不腥。
步骤二： 锅里放油，大火烧热至三成油温，然后把腌好的黄鱼放进去炸熟，注意不要炸过头了啊！不然会老掉哦～捞起来之后放在锅的一边备 用。
步骤三： 另起锅，放少许油，小火烧热，然后把所有调料放到锅里爆香。 这里因为要放豆瓣酱所以容易炸胡，需要不停搅拌才行啊！
步骤四： 然后倒入开水没过鱼肉，放八角和桂皮，烧开后转小火焖半个小时以上。 中间记得多翻动几次，免得粘锅哦。
步骤五： 半个小时后，把事先炸好的黄鱼放进去，大火收汁儿即可。 烧熟的熏鱼色泽金亮，看起来就很有食欲哎！ 尝一口，嗯！味道绝了！ 我就是传说中那个别人做饭我吃的活体试吃机吧～