猪肉煮火锅好吃吗？
猪骨熬汤，肉切片加调料拌匀腌好，然后放火锅里涮啊！ 之前在郑州吃到过的，一个人一个小锅，清汤锅底，里面放着各种料，有枸杞、葱姜蒜、胡椒辣椒等等，还有一块瘦肉，一小块骨头，一个盘子装着切好的肉片和配料。
他那里是按人头算钱的，一人五十，管够。我们三个人吃，吃的饱饱的。 感觉就是鲜啊，骨头里的骨髓都带着血，但是口感却是糯而不柴，骨头里的胶原蛋白经过长时间熬制已经溶解在汤里了，所以入口即化，滑溜溜的。 肉片很薄而且很入味，蘸着小碗里的调料很好吃，不过我觉得最好吃的还是那个骨头汤，用骨头汤涮的各种菜都很好吃。当时吃了好多蔬菜，空心菜，油麦菜，还有那种像生菜但是看起来肥厚的青菜，都很好吃。
后来回家自己做过几次，用的骨汤煲饭或煲粥，家里人都说好吃。 用猪骨烫火锅其实挺少见的，一般不都是羊肉火锅牛肉火锅么。 不过用这个骨汤做锅底，加入各种料，我估计应该比羊肉汤还好喝吧。。。