如何烧猪脆骨好吃？
不用高压锅，用普通锅煮也可以很软糯
1.买来的猪脆骨冲洗干净，冷水入锅，水要多一点，大火煮开后再继续煲20分钟；
2.加入葱、姜、八角和适量生抽、老抽，小火焖一个小时左右(记得给锅里盖上盖子哈)；
3.一个半小时后打开锅盖，可以看到汤汁已经变少了，这个时候试一下软烂的程度，如果软烂适中就关火，让脆骨浸泡在汤汁里慢慢入味
4.第二天就可以吃到香喷喷的脆骨啦！ 吃的时候捞起脆骨，倒扣碗底多余的汤汁在里面，放少许胡椒粉、香菜提香增色即可食用了。
PS：
1.猪脆骨其实就是猪耳朵里的那块骨头，买的时候让店家帮忙处理好。回家冲洗一下，去掉上面的肥油就可以了。
2.如果喜欢软糯一点的口感，可以事先焯一遍水，这样能去除血水和杂质，吃起来会更放心。
3.不喜欢吃咸的可以在烧的时候少放点盐。 我觉得咸一点才更好吃呢……