小肠炖什么食物好吃？
我推荐一个汤品，鸡蛋肠汤 准备食材： 鸡蛋两个、肠200g（我喜欢买猪肠，感觉口感比较好），葱花适量，胡椒粉、料酒、盐、味精、猪油(植物油)适量；
做法步骤： 第一步：肠清洗过后，切成小段待用。 第二步：锅内烧水煮沸，加入切好的肠、葱结、姜片、料酒煮约十分钟。 第三步：鸡蛋打散成蛋液，倒入锅中搅匀，加精盐、味精，煮沸后淋上猪油即可食用。
这款汤品有润燥、补虚、止渴的作用。在冬天，喝一口热汤，浑身都暖暖的。 在制作的过程中需要注意以下几点： （1）选购的肠最好是已经熟制过的，如果没有，则需要多加一步煮熟的工序。
（2）打入鸡蛋的时候，要注意搅拌均匀。
（3）加入食盐的量要适当，以免太咸影响口感。