烤肉用什么卷好吃？
说到这烤串，那可是我最爱吃的东西之一了！ 平时在外面吃饭，只要有烤串的地方，那一定是排队人最多的地方。 尤其是夏天晚上，边喝酒边撸串，那感觉真的是棒极了！ 所以烤串这个东西，是真的会令人上瘾的~ 在研究烤串之前呢，我们先来说说烤肉需要准备的工具和食材吧！
①烤箱或者电烧烤炉 一个好的烧烤神器，绝对是让你烤串成功的关键因素。 因为有了好的烧烤器，你才会烤出好吃的烤串啊～所以千万不能偷懒哦！
②竹签或铁签 用来穿肉用的签子，超市或者网上都有卖的哦！
③食用油/植物油 烤肉的时候刷上一层油，可以让肉的表面变得更香脆，同时也可以防止烤干脱浆哦～
④烧烤酱（酱油、香辣酱等） 喜欢重口味的童鞋，建议多准备一些酱料哦！因为烤串最好就是要沾着酱料吃的啦！
⑤胡椒粉、孜然粉、辣椒粉 这些调味料都是起到提香的作用，根据自己喜好加入就行啦！
⑥生菜或其他蔬菜 用来包食物的蔬菜，如果没有生菜的话，那包菜叶也是不错的选择哟～
⑦木炭或电木炭 木炭是烧烤必备物品哦！没有木炭可不行呢！当然现在也有电烤的木炭，非常方便。
⑧一次性手套、垃圾袋 准备这两种东西，是为了在剥蒜或者洗菜时能够更好的戴上，以及清洗时使用方便。
好啦，所有的准备物件都准备好后，就可以动手做美食啦～ 首先我们来聊聊五花肉怎么烤才好吃。 其实五花肉不用添加任何的调味料，直接放锅里煎熟就好吃了。 如果你怕腥的话，也可以在锅中加入适量的料酒去腥。
煎熟后的五花肉，我们可以直接吃，也可以蘸着酱料吃，又或者卷着蔬菜一起吃，都是非常棒的吃法呢！ 小贴士： 五花肉不要煎糊了，而且火候一定要控制好，大火容易焦，小火又不容易熟； 最好在煎制时将切好的五花肉块均匀摊开，这样可以保证成熟度一致。
除了五花肉外，还有肥瘦相间的五花肉也非常好吃，并且在烤制过程中会流出满满的油脂，烤熟的瘦肉部分会很入味！
烤羊肉串 想要把羊肉烤好，关键就在于羊肉的处理上。 新鲜的羊肉不要用凉水泡，这样会损失掉一部分蛋白质，而用温水浸泡，再用流动的水冲洗几遍，这样就能很好的除掉羊肉的腥味。 接下来我们把切成小块的羊肉用生抽、盐、胡椒粉、辣椒粉腌制一下，这样做出来的羊肉会更加入味儿。
烤盘上铺上锡纸，然后将腌制好的羊肉放在烤盘上，烤盘上可以铺一层铝箔纸，那样更便于清理。 中火加热，一边加热一边用筷子搅拌，直至沸腾起泡为止，然后关火让盐水浸泡一会儿再烧沸，这样的反复过程能让羊肉更加入味！ 羊肉熟了就就可以夹出来放在烤架上趁热食用啦！