鱿鱼足炒什么好吃？
干炒鱿鱼，香辣鱿鱼，酱爆鱿鱼，爆炒鱿鱼，醋椒鱿鱼等等的做法，具体可以看看我的这篇干货 做鱿鱼的时候要注意以下几点
1、清洗 买来的鲜鱿鱼，一定要清洗干净，不然会很腥，清洗的方法也很简单，把鱿鱼放入水里，加入少许碱面，浸泡20分钟左右，再用清水冲洗干净即可。（加碱面的目的是去除鱿鱼的腥味）
2、去骨 在鱿鱼的身体两侧各有3根鱼刺，在离头较远的一侧有一排用眼睛能看到的黑点，中间一根较大，两侧两根较小，在大黑点处的两边各有一条白线，这就是内脏的开口处，用手挤破，拉出肠道，再用水冲洗干净。在鱿鱼的头部，也有2根黑线，拉出后冲洗干净。这样就完成了去骨的过程。
3、切丝 用刀将处理干净的鱿鱼切成细丝备用。 （注意：切鱿鱼的时候，因为里面的骨头是空的，所以最好戴上手套操作，以免削碎骨渣）
4、调味 切好的鱿鱼丝，加入食盐和生抽腌制入味（大概30分钟左右），这样炒出来的鱿鱼才会入味好吃。 另外，在做这道菜的时候，可以准备些辅料，如辣椒丝、胡萝卜丝、芹菜段等，最后炒制的时候一并放入。