怎么炒米饭好吃步骤？
1、准备食材，鸡蛋打入碗中搅散备用；大米淘洗干净后浸泡半小时左右； 黄瓜洗净切小丁，香菜去根切段，小米椒、葱、蒜切末待用。（泡过的米更容易炒出香味哦） 2、锅中倒入适量油烧热后，加入蛋液炒至8成熟盛出待用。
3、锅留底油，小火放入葱花、蒜末爆香后，转大火放入焯过水的瘦肉丝快速翻炒至变色。 (肉丝用料酒、生抽、白糖、淀粉腌制片刻再下锅炒会更加入味。)
4、加入切好的黄瓜丁和小米椒翻炒均匀。
5、倒入提前浸泡好的大米，开大火不断的翻炒，期间需要不停的搅拌以防粘锅。 (注意火力，一定要不停翻炒，不然会糊底的！)
6、待米粒水分收干微微鼓起，调入老抽、生抽、白糖炒匀。
7、最后将炒好的鸡蛋倒入锅中拌匀，撒入香菜碎即可关火出锅啦~ 简单易学又美味诱人～快来试试吧！！