清蒸牛肉好吃吗？
没吃过用清蒸做烹饪手法的牛排，但我很想吃... 先分享下我做的蒸牛排，用简单的食材做出让人难以忘怀的味道~ 买来的牛排稍微冲洗一下就可以了（不要泡在水里啊！），然后直接上锅蒸熟~ 锅里放适量葱段、姜片去腥，把洗好的牛排放进去，倒适量生抽+老抽+蚝油+白糖+胡椒粉+豆瓣酱+水+辣椒段的混合汁液，煮开之后关火，让酱汁的味道充分融合进牛肉里，腌制2小时以上入味（时间越长越好吃哦） 上锅蒸制5-7分钟左右，熟透后取出。
趁热在每一块肉的表面均匀铺上葱花和小米椒丁，浇上高温的汤汁，让香味深入其中。 最后撒上白芝麻和香菜提香就完成啦！ 用最简单的烹调方式，保留食材最原本的味道，蒸这个烹饪手法再合适不过了。
推荐大家试试这道菜，真的很好吃！ 接下来分享下我做蒸排骨的食谱~ 和做蒸牛排的方法类似，只是食材换成了肋排。 先把排骨冷水下锅，焯出血沫，捞起冲洗干净。 加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、冰糖、生抽+老抽+耗油+豆瓣酱，再加满清水，大火烧开转小火炖1小时左右，直到汤汁变得浓稠明亮，排骨也软烂脱骨就好啦~