荞麦什么做的好吃？
需要明确一点认知，市面上的荞麦面有两种，一种是纯荞麦做的，一种是以荞麦为主要原料的荞麦营养面条，两者经过相同的过程制作而成，只是配料表不同而已。所以以下吃法仅供参考哦~\n一、汤面最简单的方法就是下面条，煮熟后加一些调料，比如蒜泥辣椒酱、麻酱陈醋等等，想吃爽口一点的可以加点黄瓜丝或者豆芽，一碗好喝的荞麦汤面就做好了！
二、凉面荞麦面过水冷却后加入佐料搅拌食用也可以，喜欢凉爽口感的可以在里面混合一些黄瓜丝、绿豆芽什么的，清爽开胃。
三、烙馍卷荞麦面北方人可能比较熟悉这个做法，在面粉里加水揉成面团，搓成长条状，切成薄片蒸熟，拌上佐料就可以吃了。其实和春饼的做法有异曲同工之妙，不过春饼是用烫面做成的薄皮儿，而烙馍卷荞麦面用的是凉水和面，做出的饼较厚且有嚼劲。如果喜欢软软的饼皮，可以适当加点温水和面。
四、凉拌面的做法可以直接选用袋装的荞麦方便面，煮熟后拌入佐料。如果觉得味道淡，可以调一点点酱油之类的咸味剂。
五、饺子馅用新鲜的荞麦面（不要买现成的馅料）和大米混合作为饺子馅，煮出来的饺子特别好吃，不会很黏糊也没有干巴巴的感觉。
六、煎饼果子也可以试试煎饼果子做法，把荞麦粉调成糊状，放入适量食盐，打两个鸡蛋搅匀了，平底锅涂一层食用油，摊个薄薄的煎饼，配上咸菜和榨菜味道也不错呢。