如何炒干鱿鱼好吃？
分享一个炒干鱿鱼的简单快手菜谱 原料：干鱿鱼（水发后）、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、胡椒粉 步骤如下：
1.干鱿鱼用冷水浸泡半天，期间换两次水；泡好后洗净，切花刀，放入开水锅中焯一下，捞出控水备用 2. 锅烧热，加少许油，油热后转小火，加入葱姜蒜末炒香，再依次加入生抽、老抽、料酒、白糖和胡椒粉翻炒均匀（这里如果放盐的话，咸度就太重了） 3. 加入青红椒段和鱿鱼一起翻炒片刻，最后加入少量鸡精调味即可 这样炒出来的鱿鱼味道鲜美，颜色也非常诱人哦~喜欢重口味的可以在腌制鱿鱼的时候往里面加一些香辣酱之类的酱料，会更入味儿哦～