莲蓉泥做什么好吃？
莲蓉汤团，是江南地区传统特色小吃之一。外皮糯而不腻、柔软，内馅甜香爽口，有韧性又很容易嚼，不会像吃甜食那样让人很轻易觉得腻。 制作方法如下：
1.将糯米粉和粘米粉混合均匀后，加入清水调成粉浆备用。
2.煮锅中倒入足量清水烧开，放入洗干净的莲子小火焖煮30分钟，直至莲子软烂。
3.将煮熟的莲子剥去外面一层皮，用勺子背碾压成泥状。
4.在步骤二煮开的水中，分别加入糖和油烧沸，然后慢慢倒入粉浆，边倒边搅拌，直到全部搅匀，成为糊状。（注意不要一次性加入，以免水加多了导致成品失败）
5.准备一个盘子，抹上油防粘，把拌好的莲蓉糊舀入，放到蒸锅中大火蒸熟（约需30~40分钟）。
6.取出蒸熟的莲蓉汤团，放凉后，轻轻揉搓至有弹性，用手或模具整形，再放凉，就可以开吃了！