怎么做卷心菜好吃？
卷心菜好吃简单做法 1、包菜切丝，干辣椒剪成段儿；
2、大蒜拍扁后剁成末；
3、热锅热油，七成热时倒入辣椒和蒜泥爆香；
4、接着倒入包菜丝炒熟～（可以点几滴白酒）
5、淋入生抽、白醋（大概两勺的样子），拌均匀就可以出锅啦！
6、最后撒点小葱花更香哦～～～ 我一般是中午炒了晚上加饭吃，炒多了我也不会浪费，热一下再加个蛋，就是一份美味蛋炒饭啦~
补充下，这个菜一定要现炒，不要隔夜，因为包菜含硝酸盐比较丰富，隔夜会转化为亚硝酸盐，对健康不利～希望可以帮到你哈～
籍皓紫优质答主做卷心菜好吃的秘诀就在于将火候与时间把握得恰到好处。锅烧热，用油将肉片、辣椒炒出香味来，再放入卷心菜，加盖焖一会儿，待卷心菜变得翠绿，就说明它已经熟了。如果翻炒得时间过长，颜色容易变老，失去了原有的清香口感。烹调时不要加水，这样也能防止营养素的流失。除了炒制，做馅、拌凉菜也是不错的健康吃法。比如醋椒白菜：嫩白菜1000克，葱丝、姜丝、蒜泥、花椒末、盐各适量。将白菜洗净，控干水分，切丝，在沸水锅中烫透，捞出控干水分，然后放入调料拌匀。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！