番茄鸡蛋饼如何做窍门？
土豆丝饼是大家都喜欢的一道美食，很多人也用它代替早餐，其实还有一个很简单很实用的饼，也可以替代早餐，那便是番茄鸡蛋饼，它是咸味的。在制作过程中，有一个诀窍便是：蛋液要炒熟，而且要卷着吃。接下来，就让我们一起来看看番茄鸡蛋饼的具体做法吧。
食材：
鸡蛋90克，盐2克，味精2克，西红柿100克，葱花5克，植物油60克
番茄鸡蛋饼的做法：
1、西红柿用开水烫后，剥去皮，切成小丁。
2、鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精搅匀。
3、油锅熟后，锅内放入葱花，煸出香味倒入蛋液。
4、推匀出锅，备用。
5、平锅烧热放少量油，将鸡蛋倒入锅内摊成圆饼。
6、锅中留少许油，倒入西红柿丁煸炒。
7、见西红柿出汁后，加入蛋液，推匀，出锅前撒葱花。
8、将蛋糊卷食在饼内即成。
营养：
此饼色香味俱全，既是普通家庭早餐的常用食品，又是旅游、招待、赠送的便利食品。
功效：
番茄+鸡蛋美味营养。番茄鸡蛋卷是老少皆宜的一道家常菜。番茄鸡蛋卷可以促进疾病1.适宜于细菌性痢疾、伤寒、腹部痈肿、高血压、肾炎、腺病毒感染、细菌性紫癜、急性支气管炎或者肺炎症状者食用。2.适宜高血压、糖尿病、浮肿、泌尿系统疾病、癌症、肿瘤患者食用。3.凡食物中毒悉忌。4.患有湿疹、皮炎、癣症的朋友忌食。