菜瓜怎么做好吃？
1.清炒三果 原料：木瓜、芒果、柿子椒，盐适量。 做法：将木瓜去皮去子切成小丁；把芒果洗净去皮同样切成小块，青椒洗净去掉蒂和辣椒籽，然后切成小块备用;将炒锅倒入橄榄油烧热，先下入木瓜翻炒片刻；再加入芒果块炒匀，最后放入青椒，加入适量盐调味即可。 点评：这道清炒三果色泽鲜艳又十分爽口。同时，它含有丰富的蛋白质和维生素A、B族维生素以及维生素C等元素，具有促进新陈代谢、抗衰老的作用。不过，有脾胃虚寒的人应少吃。
2、凉拌苦瓜 原料：苦瓜200克，大蒜3瓣，白糖、酱油、香油各适量。 制作：①将苦瓜洗净后剖开，去除瓜瓤及籽后切成条状备用；②取一小碗，调入白糖、酱油、香油和少许凉开水兑成调味汁；③锅内倒水烧开后放入苦瓜焯熟，捞出沥干装盘；④将蒜末放入原汤中调匀后浇在苦瓜上即可食用了。 提示：①选购苦瓜时以条细，肉厚，色碧绿者为佳;②用盐水浸泡后再烹调可使苦瓜味道更好;③炒苦瓜前可将苦瓜用沸水煮一下再捞出来快炒，这样苦味便可减少。 3、菠萝苦瓜汤 原料：菠萝半个，苦瓜一条，鸡蛋一个，淀粉5g，清水800ml，盐3g。 准备时间：5分钟 制作时间：10分左右 做法：①苦瓜洗净后切块待用；菠萝削皮切小块，蛋液打散待用；锅中烧开水，放入苦瓜氽烫3分钟后捞起冲冷水，再沥干水分待用；②锅置火上加入清水煮沸，放入苦瓜大火煮沸，转中小火煮至苦瓜软烂，加入菠萝块煮约3分钟；③放入盐调成咸味后即可关火，淋入蛋花即成。 特点：此道汤品口味清新爽浓酸香，令人食之胃口大开！
4、蒜拌苦瓜 材料：苦瓜一根，糖两小勺，醋两小勺，食盐少量，麻油一两小勺，鲜蒜几头，味精一丁点 步骤： 先把苦瓜洗干净，剖开，去掉瓜瓤以及瓢，斜刀切成薄片放在碗里，撒上一小撮食盐拌匀，腌一会（大概半小时），滤掉苦水，倒掉。 将几头鲜蒜剥去外衣拍碎剁成末，放在苦瓜上面，撒上一点味精，两小勺白糖，两小勺米醋（或者陈醋），一大勺芝麻油搅拌均匀就大功告成了！