春卷配什么酱好吃？
甜面酱、黄瓜丝、葱白，拌着吃，香啊！ 北京人吃“春卷”讲究就着二八酱（2：8的甜面酱和黄豆酱）蘸着吃 不过用现成的酱料不是这个味儿呀~ 用清水把黄酱和甜面酱稀释开，加一点糖提鲜。喜欢辣的可以加点辣椒油和花椒油。
当然最绝的是自己做春卷皮儿，薄如蝉翼的春卷皮儿卷上绿豆芽菜、胡萝卜丝儿，再配上酱汁儿，一口咬下去，那层次感就丰富极了～
其实以前是有单卖春卷皮的，现在好像不太容易买了，可以网购，做法挺简单的，就是和面、擀皮儿、煎制而已。 没有春卷皮儿的童鞋也可以试试手擀面替代哦～ 和春卷皮儿一样，擀得薄薄的擀面皮儿切成大宽条儿，煮在汤锅里，捞出来淋上麻酱、蒜泥、醋、酱油，调个酱汤儿，这一碗可抵得上一盘菜呢！ 还可以做成凉粉儿、猫耳朵、饸饹等吃法。 我最喜欢的还是春卷配二八酱啦～ 你最喜欢用什么酱配春卷呢？