霉豆腐为什么好吃？
小时候住在乡下的外婆家，那个时候物资匮乏，零食也没有现在这么丰富，每次去外婆家最期待的就是吃她做的霉豆腐和萝卜干，外婆做的萝卜干咸酸适口，加上细细的姜末和辣椒末一起捣碎拌在粥里或者米饭里，那是让人欲罢不能的美味，至今想起依旧口水纵横。但最让人念念不忘的还是外婆做的霉豆腐，外婆每年都要做很多，用一个陶瓷坛子密封起来放在角落里，时间久了，里面长了厚厚的白白菌丝，打开盖子，一阵扑鼻的香气就扑面而来，舀一勺子放进嘴里，那细腻嫩滑的口感，恰到好处的咸度，以及独特的酱香，真的是让人越吃越爱吃，怎么吃都吃不够！
小时候不懂事，总是爱贪嘴，有一次在外婆家吃了太多霉豆腐，竟然拉肚子了，被妈妈带到镇上的医院看病，医生给我开了一点药让我回家服用，并叮嘱我不要吃生冷刺激的食物，我还依稀记得医生说的话“小孩子不要贪吃，这霉豆腐细菌多的很，吃了对身体不好”，然而我依然痴心不改，乐此不疲。
后来我离开了外婆家去了大城市上学工作，慢慢的习惯了城里的生活，也渐渐忘记了外婆做的那些美食，尤其是那让我心心念念的霉豆腐。后来随着年龄的增长，接触的人与事也越来越多，开始发现其实自己的口味真的很单纯很专一，最喜欢吃的还是记忆中外婆做的霉豆腐，别的霉豆腐要么太硬了咬不动，要么味道怪怪的不对胃口。