云菇怎么煮好吃？
先买一个炖锅吧，这个真的很能炖很能熬！我买的是这款 【1】先把干蘑菇用水泡着，记得多换几次水（不要只换一次噢） 我用的是东北榛蘑，很香的味道 泡好以后去掉蘑菇把儿，清洗干净备用 【2】准备一块五花肉（肥瘦相间的）切成薄片 【3】切好的肉片加一勺料酒，抓拌均匀后腌制十分钟 【4】热锅凉油，放入姜蒜爆香
5.倒入腌好的肉片，大火煸炒至变色 6.加入两勺豆瓣酱，小火炒出酱香味 7.加入两大碗清水，或者熬汤的骨汤也可以 8.把泡好的木耳和蘑菇放进去，中大火煲半个小时左右就可以啦 小贴士
1、如果喜欢口感劲道些的可以焯一下水再炒或者炖着吃。
2、不喜欢吃肥肉的可以换成鸡脯肉。
3、还可以加一点儿香菜和葱花，味道也很好。
4、如果喜欢吃软烂一些的可以将整个骨头一起放进锅里炖煮。