娇头炒什么好吃？
作为一个在四川呆了四年的山西人，我觉得我可以回答一下这个娇头炒啥好吃的问。 先给答案吧！ 炒肉！各种炒肉！ 我觉得用辣椒、花椒和姜蒜去炒一个肥瘦相间的瘦肉是最棒的选择。但是又因为我是吃辣长大的，所以我在炒肉的时候最爱放的就是小米椒。
我最喜欢的一种是青红辣椒圈与小米椒一起把又薄又小的肉片紧紧包裹起来，然后热油下锅，放一大勺豆瓣酱和剁碎的泡椒，一起炒香了就可以出锅啦～ 这样炒出来的肉又香又辣，下饭一流。 我最喜欢的肉类就是猪肉，尤其是带点肥肉的五花肉。但是我并不觉得肥肉很腻，而且用油多的情况我还觉得吃起来更香呢（也许是因为我喜欢吃纯甜口的点心，比如桃酥之类的） 所以用这种带一点肥肉的五花肉来炒也很好吃。
除了猪肉之外，我还会用鸡肉和兔肉来炒。不过用这两种肉类来做的时候我会少放点辣椒，因为辣度是我不能接受的。 用鸡肉来做的话，我喜欢用香菇来搭配它。先把干香菇用水泡发，然后再把所有食材都放到油锅里面去爆香，加调料和水焖熟就OK啦。 如果用兔肉来炒的话，那可是我超级爱的下饭菜—青椒芋儿兔。先把切好的兔肉用生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋清和红薯淀粉上浆，再下锅炒制。记得要多放点油噢。 最后，青椒和芋儿也入锅翻炒，放盐调味就好啦。 你们肯定想知道用娇头能炒些什么菜对吧？那我可就要大方的分享了哈～