咸鸡蛋怎么炖好吃？
买新鲜的鸭蛋（一定要新鲜！） 然后，把鸭蛋洗一洗，擦干水分。 接着，准备一个能密封的瓶子或者容器，把冰糖放进去，加适量的水，把洗净的鸭蛋放在里面。 最后，把装好的蛋和汤汁一起放入电饭锅煮熟即可。 煮好之后，放凉，然后拧紧盖子，放到冰箱冷藏室里慢慢吃~ 注意： ①冰糖的量可以根据自己的喜好适当添加；
②我用的冰柜是30L的，所以只放了4颗蛋就差不多满了。
③这个卤蛋的做法是最简单的。如果不喜欢吃太甜的口味，也可以不放糖。
④一定要冷水下锅开始煮，这样才不会让蛋黄表面形成蜂窝状。 ⑤最后一步，把蛋和汤汁全部放到电饭锅里煮熟再放凉，是为了防止在冰箱里存放的时候，蛋白出现水肿的情况。
⑥我试过两次了，都很好吃哦~~ 另外还有一个简单的方法来制作咸鸡蛋。
【原料】新鲜鸡蛋500克、精盐1.5公斤。 【制法】将新筛干净的食盐加适量开水溶化，冷却后，把清洗干净的鸡蛋浸入其中，24小时后取出晾干，装入瓶内，密封贮存起来。随时可取食。
以上两种方式做出来的咸鸡蛋都是咸香味儿，特别好吃，而且很容易入味。