蒸老豆角好吃吗?
我们那叫茶豆,学名豌豆。 蒸的老豆腐干特别好吃! 夏天,雨水多,特别适合种植豌豆。青豌豆成熟的时候,枝叶茂盛,一片翠绿。在田野里采一把豌豆,摘下来,剥掉豌豆壳,把嫩绿的豆子放入口中咀嚼着,一股甘甜的汁液流入心里,那种清香的味道一直回味到现在。
以前家里种了一块菜地,其中有一片是专门用来种植蔬菜的,有青菜、菠菜、韭菜,还有一小块地里是种植了三株茶树,茶叶长得很旺盛,每次采茶都可以摘很多新鲜的茶叶回来炒煮成茶水喝,而另一边的菜地里则是有栽种了几株苦瓜和丝瓜藤蔓,到了夏季就开花结出了绿色的小瓜,我们叫这些蔬菜为“青秧”。
每年春季,家里的菜园都是被翻整一遍,土里的虫子都被杀死,这样能够防止蔬菜被虫咬食。到了夏季,蔬菜都陆续成熟了,除了留种之外,都需要采摘。
我印象最深的是摘黄瓜和南瓜,因为这两种蔬菜长得很快,需要经常摘,不然就会长过头了。而且它们的叶子特别大,几乎能把整个茎叶都遮掩住。如果看到地上有落下的叶子,不用怀疑,肯定下面就是黄瓜或者南瓜了,只需要用手指掐着茎部轻轻一扭,整个黄瓜或南瓜就摘下来了。不过这种摘法可能会伤害到枝干,所以一般都是顺着枝叶往上摘。
其实最开心的就是下暴雨的时候,泥土很松软,正是种菜的好时候,每次父亲都会带着我们在雨停之后到菜地里施肥、种菜。有时候甚至会在晚上下雨的时候,打着伞也在田间种菜。现在想起来,那应该是很好的体验乡村生活的机会吧。可惜那时年纪小,只觉得很枯燥,总是吵着要回家。
虽然经常去田里,但是那些基本的农耕技巧是我后来学的,比如如何挑水浇田,怎么施肥,怎么种菜。