电烧烤怎么烤好吃？
烧烤，可以说是我最喜欢的做饭方式了！ 之前用普通烤箱烤东西，后来入了电烧烤炉的坑后就基本弃用了。 电烧烤炉其实有很多好处，比如可以定时，温度可控等。 但是也有一个问题，就是受热不均匀，需要不停地翻面。 那怎么做才能更好呢？ 今天我就分享一下我的经验。 先分享食材准备阶段要注意的地方： 肉要选择新鲜的。（当然如果你为了追求口感，想让食物入味，可以事先腌渍一下）。 肉不要切得太小。如果肉太小，在烧烤过程中很容易水分流失，变得干巴巴的。 腌制的时候少放盐。因为后面我们还需要刷酱，如果前期味道重了，烤出来的东西会很咸。 蔬菜的话，最好先清洗，晾干水分再腌制。
接下来和大家分享烧烤过程需要注意的： 烤盘上垫一张锡纸，是为了好清洗。如果没有锡纸，也可以直接铺上烘焙纸或者不粘油布。 如果是刚买回来的电烧烤炉，可以先空烧一番，去除异味。 温度越高，烤的时间越短，表面着色越快，所以温度高有优势。但是要注意安全，千万别被烫到了。 如果是第一次使用电烧烤炉，建议多加练习，熟悉温度和时间掌控。
电烧烤炉的优点就是可以控制温度，不用担心被火烫伤。 但是电烧烤炉也有限制，不能烧烤带有核、籽的食物，会卡在烧烤网里面。 还有就是烤肉时，油脂滴落在锅中形成的“油烟”会比较难清理。 所以烧烤期间，要勤换炭，保持火力旺盛。 如果锅底有焦炭，一定要及时清理干净，不然会引发安全问题哦~ 最后总结一下
食材准备阶段： 肉：选择新鲜肉质良好的肉类；大小适中，不要太小块了；
调味料：食盐少量（腌制时用），生抽酱油(上色用)，蜂蜜（提鲜），植物油（润滑）；
工具：刀具、案板、菜刀、碗、筷子、勺子、微波炉、烤箱等等； 其他：烧烤架、木炭、打火机
烧烤过程： 温度控制在200°左右；中途可以刷两次酱料，增加香味和色彩；时间控制在8分钟左右；然后翻面继续烘烤；最后2-3分钟，可以翻一次面，确保食物两面熟透。