蒸饺包什么菜好吃？
这个我就有话语权了，因为我是一个特别爱吃饺子的广西人，而且自己也是个厨师，所以经常研究各种饺子馅，我最喜欢吃的蒸饺就是韭菜鸡蛋的，下面分享这道蒸饺的做法
1、首先我们准备一把韭菜，用清水冲洗干净后，沥干水分，然后切碎 （韭菜尽量切得碎一点，因为整块韭菜很难蒸熟）
2、接着准备一个勺子，挖出7-8个鸡蛋，打散在碗里，加入等量的食盐和香油，搅拌均匀待用 （加盐的目的是为了入味，加香油是为了不让韭菜出水）
3、接下来是关键的步骤——揉面！面粉里加入两勺冷水，调成稀面团，然后把切好的韭菜拌进来，搅拌均匀，和成软硬适中的面团即可 （注意不能太软了，不然蒸出来的饺子皮不够韧）
4、最后我们把馅料酿进搅好的面团里，一手拿着擀面杖，另一只手拿筷子帮忙，把馅料均匀摊开，卷起面团，搓成长条，再把长条切成大小相等的小剂子（大概每个25克左右），压扁，擀成饺子皮。
5、锅里烧开水后，把饺子放下去煮熟即可上碟（大概6分钟左右，用筷子戳下饺子皮，能戳动就证明熟了）
6、最后可以佐餐酱醋或者辣椒油食用，味道棒棒的