先冬瓜怎么吃好吃？
我怀疑题主是不是打错了，应该是“如何做成汤”吧。毕竟没有哪道食谱是先炖好一只鸡/鸭/排骨，再去挑出骨头和肉做汤的…… 不过既然有了这题目，我们就照这个思路来做个汤吧！（终于把题目做完啦嘻嘻） 原料：小个子的冬瓜一个、猪筒骨一根、生姜一块、大葱一段、料酒适量。 做法： 1.准备材料。（顺便切掉猪筒骨的关节，让骨头更容易炖软）
2.冷水下锅，放进洗净的猪筒骨，煮出血沫后捞出。
3.将骨 头、生姜放入砂锅，一次性加足清水，大火煮开后再多煮一会，保持汤汁清澈。
4.加入切好的葱段和少许料酒去腥，再小火炖煮半小时以上。（期间不要离开，要随时搅动锅里的食材，防止糊底）
5.半个小时后，加入去皮切块的冬瓜继续炖煮。（喜欢吃豆皮的可以在这时候加入浸泡过的豆腐皮一起煮）
6.待冬瓜煮熟后，调中小火慢炖，直到汤色变浓，可调入适量食盐和鸡精调味即可。 一锅奶白浓浓的冬瓜汤就出炉了～喝一口，嗯，鲜啊！ 【小贴士】
1.猪筒骨里面有很多骨髓，用勺子轻轻舀起来品尝，有胶质感但是一点也不腻，超级棒！所以不要害怕吃一口就把骨头里的东西全部清理干净哦~
2.不喜欢吃葱的朋友可以在步骤三的时候去掉姜葱之后再炖骨头；或者最后出锅的时候撒点葱花配色也ok啦。