土豆番茄怎么烧好吃？
这道汤，是广东人喜欢的清补凉，健脾开胃，营养好喝，四季皆宜！ 准备材料：小番茄200g、土豆1个、玉米适量、瘦肉300g、生姜2～3片。
做法（2人量）：
①土豆去皮切片，玉米切块，小番茄洗净对半切开；
②锅中放入清水煮沸，加入所有食材大火煮15分钟左右，调入食盐和生油便可。 也可在汤里加几颗红枣，更加香甜。 但外行看热闹，内行看门道。看似简单的汤水也有讲究。要煲出一碗美味又好喝的汤需要注意以下几点
1.选材： 做汤讲究荤素搭配，清淡不腻，保持原味。因此原材料的选择很重要，例如排骨最好挑肉质紧实的，而猪骨则以新鲜为宜。至于蔬菜类，绿叶青菜都是不错的选择。另外要注意，肉类不宜太多，否则会油腻腻喝不下口。
2.浸泡： 有些食材买来是可以直接下锅煮的，但也有很多食材是需要事先浸泡的，例如红豆薏米需要浸泡3小时左右，莲子芯则需要浸泡4个小时以上，这样才能更好出味。所以不要急着开火煮汤哦~
3.火候： 煲汤一定要用文火慢炖，火太猛汤汁很浓很容易糊底，而且营养成分也会损失。
4.放盐： 有人喜欢在刚开始煲汤的时候就放盐，其实这样是不正确的。因为早放盐会让蛋白质收缩，水分含量减少，难以煲出鲜嫩的口感。正确的方法应是，等汤水煮沸后，加盐调味即可。
学会了么？简单易学，快给家里的饭桌换道菜吧！