肉怎么蒸好吃吗？
作为一个爱吃肉的吃货，我对于蒸肉这道菜还是很在行的。 首先我们从食材上进行选择，做蒸肉最好吃的肉可以是五花肉、梅头肉等带皮的肥肉多一点的肉，这样的蒸肉口感最佳； 但是如果你想要减肥或者担心吃胖了，也可以选择瘦肉多的里脊肉或者是牛腱子肉，不过这样蒸出来的肉就会偏硬一些。 选好食材之后呢我们就要处理食材了，在处理食材的过程中我们可以顺便把盘子给准备好。 我们需要打一个鸡蛋进去，然后抓一把面粉，适量食盐和胡椒粉（可放可不放）进行搅拌至无颗粒状后放入切好的肉块，让每块肉都沾上面粉蛋液。
接下来我们找一块纱布或者蒸笼布铺在碗上防止蒸的时候漏汤。 然后我们就可以上锅蒸了哦，水开后大火蒸一个小时即可。 在蒸制的最后十分钟我们可以调一个酱汁，生抽+香醋+糖调成酱汁备用。 如果有喜欢的蔬菜也可以事先焯一下水和肉一起拌着一起吃，味道更佳哦~~ 小贴士
1.在选择盘子上蒸肉的时候尽量选择深一点的盘子，这样不会溢出来。
2.如果想要颜色好看一点可以在面粉里面混入少量玉米淀粉。
3.在拌肉馅的时候可以稍微打两个鸡蛋进去搅散，这样蒸出来的肉质鲜嫩。
4.不喜欢吃肥肉的可以把肥肉撕下来油炸后用来拌饭吃美味极了~~~！！ 我是小厨，一个有个性的小厨娘~~