莲藕怎么炒好吃6？
食材清单 藕1节/尖椒1个/小米椒5个 生抽2勺/香醋3勺/白糖4勺 食用油适量 / 盐少许 / 鸡精少许 烹饪步骤 -step1- 藕去皮，清洗干净备用；尖椒、小米椒洗净，切圈备用。
-step2- 锅里倒入适量的清水煮沸，然后放入藕片焯熟后捞出，沥干水分备用。（注意：因为藕片中含有淀粉，所以焯烫的时候容易粘连，可以边焯边翻动）
-step3- 调一个凉拌汁：取一个空碗，然后加入2勺生抽+3勺香醋+4勺白砂糖+少许盐和味精，混合均匀备用。
-step4- 锅内倒少量的油，把尖椒和小米椒放到锅中爆香。
-step5- 接着把焯好的藕片放到锅中，快速翻炒几下，让每颗藕都沾上辣椒的香味。
-step6- 最后淋入做好的凉拌汁，炒匀入味即可出锅。