香瓜怎么拌好吃？
最简单快手又好吃的做法，就是直接买一个现成的蜜瓜罐头！ 夏天吃太棒了，冰镇后酸甜爽口，脆嫩清新，解油腻去暑气，简直妙极啦~ 当然自己做的也更美味简单哦，我来分享几个拌香甜瓜的小技巧吧～
1、选瓜很重要。最好选择纹路比较深的甜瓜（哈密瓜的一种），这样的甜瓜甜度更高。
2、削皮去籽。削皮去籽的甜瓜更入味，而且吃起来也不至于脏手。如果买回来的甜瓜表面有损伤或者凹凸不平，记得把伤口的地方用刀修整一下再使用。 （如果是自己家里吃的，可以削好皮后再用盐水浸泡十分钟，这样去除瓜果表面的农残效果会更好一些。）
3、切瓜有讲究。切瓜之前，先把瓜皮上的白瓤刮干净，这样可以减少腻感。然后从中间划开成两半，再用刀细细地刨成薄片状。这样做出来的拌香瓜才好看又好吃。
4、调料很重要。拌香瓜的时候加入少许白砂糖和白醋，既可以提鲜又可以增加风味。如果喜欢更独特风味的还可以加入少许豆瓣酱调调味，那味道更是棒极了。
5、搅拌有技巧。先把所有的食材都放到碗里，充分搅拌均匀之后，让它们在盐水中泡一泡，这样子拌出来的香瓜更加入味。最后淋上香油，一道清爽美味的凉拌香瓜就做好啦~