烩菜怎么做好吃？
我小时候，在洛阳待过三年多时间，那时是跟父母一起去的。 记得当地有一种美食，叫做“糊辣汤”的，特别好吃。后来离开那里之后，也曾在一些饭馆里吃过，但总觉得不是那个味了。 昨天在厨房做饭时，突然就想起了这个糊辣汤来（也许是受了《舌尖上的中国》的影响吧）……便试着做了一回。还真让我给做出来了！ 哈哈，高兴之余就顺手写出来与大家分享。如果谁也喜欢的话，不妨也试一下哦～^_^ 原料： 面筋、粉条各适量； 调料： 花椒粉少许、酱油2大匙、盐1小匙以及鸡精、白胡椒粉等各适量。
制作过程如下：
第一步：将粉条用沸水煮熟后捞出备用；
第二步：锅烧热后倒入油烧至六成热左右，然后将花椒粉和辣椒面一起倒入锅中爆香（火不能太大，以免将材料炒糊）；
第三步：接着把酱油和适量的清水放入锅中煮沸；
第四步：然后放入粉条继续煮；
第五步：当锅中汤汁剩下一半左右的时候，再将切成短条的面筋放入锅中一同煮；
第六步：最后调入盐和鸡精即可食用啦~
由于面筋本身已够入味了，因此不必再额外加入其它调味料了。当然，如果您爱吃的话也可以再放点葱花进去。另外我觉得最好加点白胡椒粉比较好．．因为这样吃起来会更香的~~~o(∩_∩)o... 我个人觉得这种吃法还是蛮下饭的呢O(∩_∩)O~~