葱头怎么拌凉菜好吃？
我奶奶做的凉拌葱头的调料汁最好吃，每次做都抢着吃！ 首先把洗净的葱头放到锅里，倒上清水，开大火把水烧开，然后调成中火煮15分钟左右，把葱头的腥味彻底泡出去（这里用大火的原因是为了能把葱头炖得软烂）。 接着调酱汁，碗中放一勺生抽、一勺老抽、两勺醋、半勺芝麻油、三勺红糖，搅拌至红糖溶化，酱汁浓稠就可以了。 把煮软的葱头捞出来放到冰水里浸一下，使它更爽脆，然后再捞起来沥干水分，放上切好的蒜末和小米椒，浇上刚刚调好的酱汁拌匀就可以吃了。 这样做出来的凉葱头又香又甜又辣又很酸，口感层次丰富，真的是怎么吃都吃不够啊……