椰肉加热好吃吗？
椰肉本身是没什么可吃的（除了蘸着酱油醋吃，但味道真的很一般），好吃的部分全在于椰汁。 买一个新鲜椰子，用刀划开顶部，倒出椰汁饮用；用勺子挖出里面的椰肉，切块备用。 做鸡汤或者排骨汤的时候，把椰肉放进去一起炖，汤会变得香甜醇厚； 煮火锅的时候也能放一些进去，提鲜效果杠杠的~
在南方，有一种特别火的甜品叫烧仙草。用牛奶和红豆粉做成沙冰，加入削成细丝的椰肉、葡萄干和花生米，一口下去，冰凉顺滑，清香十足～
喜欢甜一点的可以自己买点白砂糖调成糖水，和椰肉一起下锅炒，直到白糖完全融化，变成焦糖状态就可以啦。 做好的卤水可以放进冰箱冷藏起来，想吃了就拿出来切点辣椒碎和葱花拌一下，香香辣辣，超级下饭！
如果喜欢重口味一点的话，可以把虾酱剁碎，和蒜末、红辣椒丁一起下锅煸香，然后倒入椰肉块，小火煎炒，直至每块椰肉都裹上金黄色的虾酱就可以了。 做好的虾酱椰肉可以撒上白胡椒粉调味，尝一口，咸香诱人，口感丰富极了。