鸡肉炖什么菇好吃？
之前做过一次鸡汤，放了一勺红酒，味道很不错，你可以试试！ 鸡一只（三黄鸡最好），香菇若干（新鲜的上等蘑菇也可以）。葱、姜、蒜不用说了吧。。。。 先把鸡处理一下，冲洗干净后，用刀在鸡身上划几下，把血水去掉（这样炖出来的汤干净，颜色也会更好看）。然后用开水焯一下，去除腥味和血沫子。
锅中放油，烧热后加葱姜蒜爆香，然后加入香菇和鸡一起爆炒一会儿，加盐调味儿。(这时候可以添加平时煮鸡汤的调料了，比如花椒、大料什么的)。然后把所有的食材都转移到电压力锅里，添水，选择煲汤功能就好了~(记得要选电压力锅带煲汤功能的那个按钮，这个功能比用普通砂锅煲出来的汤更细腻，营养也更加容易吸收哦~)
等到汤煲得差不多了，撒上一把小葱花，鲜哉美哉~喝上一口，唇齿留香呐… 如果觉得光喝汤没啥食欲的话，可以尝试着做一道香菇鸡肉馅的饺子哟~拌肉馅的时候，别忘了加点蔬菜进去～～这样既保证了营养的均衡，也能让口感更加丰富有层次。蘸点醋和辣椒油吃，味道好极了~
其实呢，这鸡还可以做成香菇烤鸡，或者泡椒凤爪，都是不错的主意~~ 最后祝你吃得开心！