藕肉丸怎么做好吃？
用料 藕（粗）2节、猪肉500g、鸡蛋1个、生抽3勺、老抽半勺、食盐适量、胡椒粉适量、小葱1棵、白糖少许、生粉1.5勺 做法 猪肉洗净剁成肉馅，加入全部调料顺着一个方向搅拌至上劲 准备好葱花和鸡蛋备用 莲藕去皮用清水冲洗干净后用刀剁碎 把切好的葱白部分和莲藕一起放入肉馅中，再加入1/2勺的生粉抓拌均匀
锅中加入适量的清水，大火烧至沸腾后转小火炖30分钟左右至熟即可食用 这道美味的家常菜就完成了，味道鲜美好吃，喜欢的朋友不妨试试！
练歆钰优质答主藕肉丸的做法有多种，一般可以煮汤或者下油锅炸着吃，下面给大家推荐一款莲藕丸子的家常做法：
材料：莲藕300克、猪肉馅200克（五花肉更好），生抽适量、香油15ML、鸡精少许、生姜5片、胡椒粉一小撮、鸡蛋1个、淀粉50克、食盐5克、葱1棵。
具体做法：首先将莲藕、生姜和葱洗净，莲藕去皮后切成细丁、生姜切成细末、葱切碎，然后将莲藕丁、生姜末、葱末倒入猪肉馅中，将生抽、香油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉和食盐也一同倒进去顺一个方向搅拌成馅料。
然后锅内烧开水（约一厘米深），用虎口将馅料挤成丸子下锅，大火煮开后撇除浮沫，直到丸子完全浮起且汤再次煮开，加入鸡精调味即可。煮好的藕肉丸盛出来还可以下油锅炸着吃，味道也是很美的。
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