嫩茴香炖什么好吃？
1、五花肉，带点肥的更好吃 2、葱姜蒜加八角、桂皮少许。 3、生抽、老抽、白糖适量。(生抽和老抽的比例约为1：4)
做法： 五花肉冷水下锅，焯出血沫，冲洗干净备用；锅烧热，放少许油（比平常炒菜的量略多），放白糖炒糖色(白糖要多些），等变成棕黄色后，立刻倒入焯好的五花肉，快速翻炒上色，随后下生抽、老抽、料酒、葱段、姜片、大蒜，继续翻炒几分钟至入味，然后倒开水没过食材，大火烧开，小火慢炖大约半小时（水要一次加够，中间不要再添水了哦）； 这时可以准备一个小碗，打一个鸡蛋搅拌好；等汤汁沸腾，慢慢往里面舀一勺蛋液，边搅拌边加热，等到鸡蛋熟透，汤汁浓稠，就可以关火出锅啦！ 最后点缀一点葱花或者香菜碎就大功告成啦！香喷喷，好吃到哭呀~~