鸡粥怎么煲好吃又营养？
食材准备 鸡肉、米（最好选用东北大米）、葱、姜，辅料可随意搭配自己喜欢的，如青菜、蛋花、火腿等。 制作方法 第一步：将淘净的米下锅，加入大约三碗水（1：10的比例）开始熬粥； 第二步：待锅开后，把切好的姜片和切成末的葱花一起放入锅中，转小火慢慢熬煮； 第三步：待粥煮至浓稠时（大概耗时45分钟~1小时），放入食盐调味，然后盖上盖子，小火闷20分钟左右； 第四步：在最后几分钟，根据个人口味放入适量的白砂糖进行调整。 这里需要提醒的是，因为大米中含有蛋白质，提前浸泡可以使其更软烂易消化，所以炖鸡粥时，最好将米淘洗干净后浸泡一个小时再开火煮。
如果不喜欢吃太软的面食，可以直接把洗净的大米放到锅里，加3-4倍的水大火煮开后再换小火炖煮即可。
这样煲出来的鸡粥软糯适中，米油丰富，香气扑鼻，让人食欲大开！ 除了直接煲成粥品外，我们也可以利用焖烧杯或饭盒把食材放进去，加盖焖上一段时间，这样也能让食材充分入味，更加好喝。