黄瓜生菜怎么炒好吃？
我最近比较迷凉拌菜，于是买了个拌菜缸（其实是个泡菜坛子），开始折腾各种凉拌菜。昨天做了这个黄瓜拌生菜，味道还不错。 准备材料：黄瓜一根、生菜适量、熟花生一把、白芝麻适量、生抽一勺、香醋一勺、白糖半勺、辣椒油随意、香油少许 制作步骤如下：
1. 黄瓜用刀拍扁切段儿备用；生莱摘去老叶清洗干净备用；熟花生去皮后和芝麻一起放入搅拌机打碎成颗粒状
2. 取一个干净的小碗，加入所有调味品调成汁儿待用
3. 将调好的汁儿倒入切好的黄瓜和生菜里，搅拌均匀，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时左右入味儿就可以了 这个凉拌菜的精髓在于调料的味道要调得刚好，不能淡也不能咸。因为蔬菜本身就会出水的嘛！所以不需要加太多水。
如果实在把握不住调料的分量，那就多放一点，吃的时候如果觉得味道淡了可以再添加些辣椒油和醋。不过我一般都不再加这些了，吃得比较清淡~~ 对了，我还喜欢用油泼辣子的方法来做凉拌菜，油泼辣子做法请看这里： 最简单的油泼辣子做法 用了这个方法以后，我做这个凉拌黄瓜生菜时就不放芝麻了，直接撒上一把香菜碎，那香味真是诱人啊~ 或者，你可以像我一样，用泡菜坛子来腌咸菜哟～ 最近我除了做凉拌菜以外还入了泡菜这门“江湖”，有兴趣的朋友欢迎围观我的最新连载： 用泡菜坛子腌制小菜，超简单！