孜然鸡丝好吃吗？
哇，我超爱吃孜然的！ 这个菜吧，其实做法也简单，就是切丝，腌，炸，拌。 先准备食材吧。鸡翅中，孜然，葱姜蒜，生抽，老抽，盐，糖，蚝油，香油。（我没买孜然粉，家里也没烤箱，所以没有尝试做这道菜） 我买的这种鸡翅中比较肥，炸过之后香香的，不过如果喜欢吃鸡肉的话，可以买那种翅根或者鸡腿啊，肉比较多。
1.鸡翅中清洗干净后，用刀划开，这样容易入味。然后加入料酒去腥，葱姜蒜腌渍半个小时以上（葱姜蒜可以多放些提味）。
2.锅中烧油，下入鸡翅中火炸至两面金黄。（炸的时候小心油锅，挺危险的）
3.准备好一个碗，加入蒜末、葱花、香菜末、辣椒粉、孜然粒（我喜欢辣一些的就多放了辣椒和孜然，不喜欢吃辣的可以少放点辣椒）、白芝麻和花生碎，浇上热油激出香味儿。
4.加生抽、老抽、盐、糖和蚝油，搅拌均匀，调成酱汁备用。
5.炸好的鸡翅放入碗中，倒入调好的酱汁，再加少许香油拌匀，盖上盖子，焖半小时就可以吃了。 是不是很简单呐~
我做的过程中，发现有个小失误，就是没有把腌渍好的鸡翅中用滤网过滤一下汁水，结果炸好的鸡翅有点粘锅……这个步骤可以不用滤网，但是炸完以后要多翻动几次呀。